３世代家族が集う店、快楽亭５代目店主の脇田剛司です。
先日、結婚お披露目会でご利用頂きました。
当店では結婚や結納でご利用頂くときには金屏風を飾ってお祝いのお手伝いをさせて頂きます。
その際飾っている屏風は実は大正８年に作成したもので今年で９７年もたっているものなのです。
確かに子供のころからありましたがまさか９７年もたっているとは思ってもいませんでした。
当店は今年で創業１４６年目を迎えますがその半分以上前からこの屏風があると思うと凄い事だと改めて感じました。
そしてここまで繋いできてくれた先祖に感謝しながら今後も繋いで行きたいと想います。
大正８年（1919年）
こんにちは、３世代家族が集う店、快楽亭５代目店主の脇田剛司です。
先週のGWの3日と5日に２組の結婚のお披露目会ご利用頂きました。
お披露目会は親戚や身内の方に結婚をお披露目する会です。
5日にご利用の新郎新婦は早朝よりご来店頂き準備されていました。
私達も出来る限りご要望にお応えできるように対応させて頂きました。
一通り食事が終わった後、サプライズで新婦のお母さんからご注文頂いたウエディングケーキをお出ししました。ケーキ入刀も行われ皆さん大変喜んで頂きました。
一生に一度の大切な日に当店をご利用いただきましてありがとうございました。
3世代が集う店、快楽亭5代目店主の脇田剛司です。
GWの最終日は戌の日のお祝いでご来店頂きました。
戌の日のお祝いとは妊娠５ヶ月目の戌の日に行う安産祈願をする、日本独自の行事です。この時期に鮑を食べると目の綺麗な子が生まれるといわれています。
そこで本日も鮑のお刺身とステーキをご用意させて頂きました。
お客様から「ステーキが美味しかったです。」とうれしい言葉も頂きました。
以前、相差の海女さんから鮑はステーキで食べるのが一番美味しいと教えてもらった事を思い出しました。
そしてその時にもう一つ教えてもらった事が鮑の殻の事です。
鮑のの殻に穴があいているのですが、普通は4つの穴が開いていますが、稀に3つや5つと奇数の数の穴があいている事があるそうです。
奇数の数の穴があいている殻は縁起物として殻に赤飯を入れて神棚にお供えするそうです。
偶然にも本日の鮑の殻は5つ穴でした。きっと素敵な赤ちゃんが生まれるでしょうね。
3世代家族が集う店、快楽亭5代目店主の脇田 剛司です。
今日は「母の日」ですね。母の日は日頃お世話になっているお母さんに感謝を伝える日です。
当店では母の日にぴったりな「お母さん、ありがとう弁当」を販売しております。
カーネーションもいいですが、たまにはお弁当も如何ですか？
こんにちは、3世代家族が集う店、快楽亭店主の脇田剛司です。
当店の人気サービスの一つに記念撮影があります。
これはお祝いや食事会などで3世代家族が集まった記念に思い出の1枚となるように
写真んを取ってフォトフレームに入れてプレゼントするサービスです。
最初の頃はお祝いのお客様を中心にこちらから声を掛けさせて頂いていたのですが
最近このサービスも定着してきたためにお客様のほうから写真撮影の希望が増えてきました。
たいていカメラマンは私が行っていますがその際困るのが仏事でお越しのお客様です。
せっかくの記念写真なので笑顔で写ってもらいていのですが仏事の時に「笑顔でお願いします」とは言いにくいです。しかし暗い顔や無表情の顔よりは笑顔の方が良いのではないかという思いから出来る限り楽しそうな表情で撮るように心掛けています。
本日も仏事のお客様のご利用でした。
こんにちは、３世代親子が集う店、快楽亭５代目店主の脇田剛司です。
私がまだ小学生になる前の事です。その頃は当店では結婚式の料理を神社に配達していました。
今のように結婚式場というものはあまりなく神社で食事をするのが多かったようです。
そのため毎週のように神社に料理を配達していました。忙しそうにしている両親を見ながら楽しみが一つありました。
それは余ったお赤飯のおにぎりを食べる事です。
兄弟全員がお赤飯が大好きの為取り合いして食べていたのを思い出します。
そんなことからお祝いにはお赤飯が付きものという思いが強いです。
現在では結婚式の料理をする事が少なくなりましたが結婚前の顔合わせ、結納や結婚後のお食い初め、いつつき祝い、厄祝いなどお祝い事のご利用が多いです。
そこで当店ではお祝いのお席にはお赤飯の無料サービスを行っています。
お赤飯のサービスご希望の方はご予約の際にお伝え下さい。お赤飯を用意してお待ちしております。
こんにちは、３世代親子が集う店、快楽亭５代目店主の脇田剛司です。
本日は４月の金曜日という事で夜の営業は歓迎会のご予約で満席でした。
ご来店頂いた皆様ありがとうございました。
昼間は先日桜が散ってしまい、今シーズンのお花見弁当の注文はもうないと思っていましたが昨晩ご注文を頂きましたの作らせて頂きました。
実は桜が散ってしまいもう注文が無いだろうと思いお弁当の容器の在庫がありませんでした。そこで特別に在庫があった容器を使ってお弁当を作りました。
入っている中身は一緒のものですが容器が変わるだけで印象がずいぶんと変わるものだと思いました。
桜は散りましたがまだお花見気分を味わいたい方はご注文承ります。
お花見弁当 ２５００円（税込）
昨夜、熊本を震源とした強い地震がありました。ニュースで地震の事を知った瞬間にまず思っ
たのが熊本に住んでいる友人は大丈夫かな？という事でした。
普段あまり会うことはありませんがそんな大事が起こった時には思い出せるそんな友人こそ大切ではないでしょうか。
その友人には子供が４人います。きっと家族を守る事も一番に考えているのではないでしょうか。
そんな子供たちを大切に想う気持ちを感じるのがお食い初めです。
生まれてきた赤ちゃんが食べるものに困らないようにと食べる真似をする儀式です。
きっと当店にお食い初めでご来店頂いたご家族の方々は家族の事を大切に想われていると思います。
私もそんな家族のお手伝いが出来てうれしく思います。
毎週水曜日は定休日を頂いていますが、本日は、明日のお昼に「ローストビーフ重」の
予約を頂いていますのでローストビーフの仕込みをしました。
ローストビーフと言うと安いお肉を美味しく食べるための方法と思われる方もいると思います
当店特製のローストビーフはステーキや焼き肉にも使えるほどの良い肉質のお肉を使用しています。
表面をカリッと焼き上げた後低温度でお肉のサイズに合わせて2～３時間かけてゆっくり
ローストしていきます。この時にお肉の中でうまみ成分が増加するので出来上がったロースト
ビーフはとても柔らかくて美味しいです。
そんなローストビーフをたっぷり乗せて温野菜と合わせたのがローストビーフ重です。
お食い初めなどの御祝いのお席でご来店のお客様によく鯛の姿焼きのご注文を頂きます。
以前は昔からの習慣で持ち帰られる方が多かったです。もちろんその場で召し上がる方
いらっしゃいましたが姿焼きという事で骨が多く食べにくそうにされている方が多かったです。
そこで当店では鯛の姿焼が食べやすいように身と頭を別々に焼き上げています。
別々に焼き上げる事で食べやすくなります、さらに身の方はお客様のご来店直前に焼き上げる事で美味しく召し上がっていただけるようになりました。
お祝いのお席の時は是非召し上がって見て下さい。
