松阪に来たなら、本当に美味しい松阪牛を。
明治3年創業の快楽亭では、100年以上にわたりこの松阪の地で松阪牛を扱ってきました。
全国で味わえる時代だからこそ、わざわざお越しいただいた方に「本場で食べてよかった」と思っていただける確かな品質とお得な価格でお出ししたい――。
▼ 続きを読む（店主の想い）
日本を代表する食材のひとつ「松阪牛」。きめ細かな霜降りと、加熱したときに広がる甘く上品な香りは、松阪牛ならではの魅力です。
今では流通が発達し、松阪牛は全国各地で味わえるようになりました。
だからこそ、わざわざ松阪までお越しいただいた方には、「本場で食べてよかった」と思っていただける品質、価格でお出ししたい。
そんな想いから、長年松阪牛を扱ってきた経験をもとに、お肉を選び、量を考え、そのお肉に合った調理法でお出ししています。
お肉そのものの旨みを味わえる「松阪牛石焼き」。
松阪牛の脂の甘みとやわらかさを楽しむ「松阪牛すき焼き」。
どちらも自信をもっておすすめします。
本場・松阪だからこそ味わえる松阪牛を、ぜひ快楽亭で味わってください。
脇田 剛司
元祖 松阪牛石焼き御膳
焼き立ての松阪牛に、少しお塩をつけてお召し上がりください。
松阪牛の旨みが引き立ち、格別の味わいです。
| 梅（70g） | 2,970円（税込） |
|---|---|
| 竹（100g） | 3,520円（税込） |
| 松（130g） | 4,070円（税込） |
| 得松（160g） | 4,620円（税込） |
1階レストランの限定メニューです。（お座敷ではお出ししていません）
週末や混雑時は売り切れる事もございますので、事前の予約をお勧めします。
石焼きを召し上がったお客様の声
「お肉がとてもきれいでやわらかく、美味しいです。ここで食べる事ができて嬉いです、疲れも癒されます」
(2025/02 来店 三重県 60代女性)
「甘くてジューシーなお肉でした。石焼きも焼き加減を調節できてよかったです。食べやすさ、見ため、味ともに満足です」
(2025/02 来店 愛知県 40代)
「間違いなく日本一の牛肉です。ここまで柔らかな食感で味わい深い肉は初めてです。非常に美味でした」
(2025/02 来店 長野県 20代男性)
全国からご来店いただいたお客様より、美味しいお声を多数いただいております。本場の味わいのご感想をぜひご覧ください。
松阪牛すき焼き御膳
松阪牛といえば、やっぱりすき焼き。
特製の割り下でお肉を焼き、松阪牛ならではの旨みをお楽しみください。
| 梅（70g） | 3,960円（税込） |
|---|---|
| 竹（100g） | 4,730円（税込） |
| 松（150g） | 6,050円（税込） |
| 得松（200g） | 7,370円（税込） |
1階レストランの限定メニューです。
週末や混雑時は売り切れる事もございますので、事前の予約をお勧めします。
2階個室で召し上がれる「お座敷すき焼き」はこちら ›
すき焼きを召し上がったお客様の声
「念願の松阪牛、大満足です。とても柔らかくて口の中でとろける感じが最高でした」
(2024/03 茨城県 50代女性)
「はじめての松阪牛でしたが、とてもやわらかく、香りも良く、おいしくいただけました」
(2025/02 三重県 40代男性)
「美味しかった。すき焼きにしては厚めの肉かと思ったが、割下との相性も良い」
(2025/02 東京都 20代男性)
全国からご来店いただいたお客様より、美味しいお声を多数いただいております。本場の味わいのご感想をぜひご覧ください。
松阪牛ローストビーフ
松阪肉を長年扱った経験で厳選した松阪牛を日本料理の技術を使って肉の旨味を最大限に引き出しました。
5代目店主が本気で作ったローストビーフを是非お試し下さい。
| 50ｇ | 1,870円（税込） |
|---|---|
| 100g | 3,500円（税込） |
松阪牛をもっと知る
本場で味わう前に知っておきたい、美味しさと信頼の理由
01松阪牛とは？
すべての黒毛和牛が「松阪牛」になれるわけではありません。厳しい基準をクリアした牛だけがその名を名乗ることができます。
【松阪牛として認められる4つの基本条件】
02松阪牛はなぜ美味しい？
松阪牛の最大の特徴は、美しい霜降りと、火を通した瞬間に立ちのぼる甘くコクのある上品な「和牛香（わぎゅうこう）」にあります。
美しい霜降り
上品な香り
やわらかな肉質
03松阪牛はどこで育てられる？
Q松阪牛はすべて松阪市で生まれるの？
A. いいえ、実は松阪生まれとは限りません。
全国各地から選び抜かれた優秀な子牛が、定められた「松阪牛生産区域（旧22市町村）」へと導入され、手塩にかけて長期肥育されることで極上の松阪牛へと育ちます。
04一頭一頭が管理される松阪牛
松阪牛には独自の「松阪牛個体識別管理システム」があり、10桁の番号から生い立ちや生産者、肥育履歴が一元管理されています。確かな情報公開が世界最高峰の信頼を支えています。
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05松阪牛の歴史
かつて農耕用の役牛として導入された牛が、明治以降の肉食文化の広がりとともに東京等で絶賛され、全国にその名を轟かせるようになりました。昭和20年代には旧松阪駅前で出荷風景が撮影されるなど、松阪の歴史とともに歩んできました。
06さらに希少な「特産松阪牛」とは？
松阪牛の中でも全体の数パーセントしか存在しない特別な牛が「特産松阪牛」です。農林水産省の地理的表示（GI）保護制度にも登録されています。
| 項目 | 松阪牛 | 特産松阪牛 |
|---|---|---|
| 子牛の産地 | 全国の優良黒毛和種 | 兵庫県産のみ |
| 肥育日数 | 基準に準ずる | 900日以上の長期肥育 |
| 特徴 | 松阪を代表する逸品 | 脂肪融点がさらに低く極めて希少 |
松阪牛を知ったら、次は本場でその美味しさを。
お肉そのものの旨みを味わえる「松阪牛石焼き」。
松阪牛の脂の甘みとやわらかさを楽しむ「松阪牛すき焼き」。
本場・松阪だからこその味わいを、ぜひ快楽亭でお楽しみください。
※週末や混雑時は売り切れる事もございますので、事前の予約をお勧めします。
