五代目店主のブログ

2016/03/11

こんには、3世代家族が集う店、快楽亭5代目店主の脇田剛司です。

本日は「鰻づくし懐石」のご注文を頂きました。

この懐石コースは鰻を色々な料理で楽しんで頂きたいという思いから出来た鰻を使った懐石です。

鰻の蒲鉾、鰻の手まり寿司、うなぎ入り茶碗蒸し、うざくなど沢山の種類の料理をお出ししています。

中でも特におすすめするのが白焼きです。これは鰻を焼いただけのシンプルな料理ですが、だからこそうなぎの旨みをダイレクトに感じる事がます。うなぎは捌いた瞬間から脂が流れてしまい鮮度が落ちていきます。そのため当店では焼く直前に鰻を捌いて串を打って強火で一気に焼き上げます。

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表面は皮や身はパリっと焼き、噛んだ瞬間にサクッとした触感とともに脂が流れ出るそんな白焼きを出しています。

一度ご賞味ください。

 

 

2016/03/06

こんにちは、3世代が集う店、快楽亭5代目店主の脇田剛司です。

昨日は卒寿のお祝いで4世代のご家族でご来店頂きました。

90歳のおばあちゃんからしたは4ヶ月の赤ちゃんまでご家族勢ぞろいでした。
おばあちゃんもまだまだお元気そうで階段も杖もつかわず一人で上がっていかれました。

ご家族から花束やケーキのプレゼントを受け取ってとてもうれしそうな笑顔が印象に残りました。

今年既に2組目の卒寿お祝いに元気なお年寄りが増えてきたのだなと改めて感じました。

 

 

卒寿は90歳の長寿のお祝いです。漢字の卒の略字「卆」が九十に見えることから卒寿といわれるようになりました。

今から90年前といえば1926年になります。ちょうど大正から昭和に変わった年でなんとMeijiのミルクチョコレートもこの年に発売されたそうです。

そしてこの年に生まれた有名人はマリリン・モンローです。

ということは昨日ご来店されたおばあちゃんはマリリンモンローと同級生だったのですね。

 

当店ではちゃんちゃんこの無料レンタルやご家族の記念撮影のサービスを行っています。
ご予約時にお気軽にお問い合わせください。

 

 

 

2016/02/17

3世代の家族が集う店、快楽亭5代目店主の脇田剛司です。

先日、戌の日のお祝いでご来店いただきました。

戌の日のお祝いってご存知ですか?

私も長男が生まれるまで知りませんでした。
戌の日のお祝いとは、「妊娠5ヶ月目の戌の日に行う安産祈願」をする、日本独自の行事だそうです。「岩田帯」という腹帯(さらし帯)に祈祷をしてもらい、それを妊婦さんがお腹に巻くことから「帯祝い」ともいわれています。なぜ戌の日というかというと犬はたくさんの赤ちゃんを一度に産む動物で、しかもとても安産とであるという事から、戌の日に安産祈願をするようになったようです。さらにその時にあわびの雄と雌のお造りをを食べると目がきれいな子供が生まれると言われています。そのため今回のお客様にもあわびのお造りをお出ししました。
ただ妊娠中にお造りを食べるのに気になる方にはバター焼きをお出ししています。最近はどちらかと言うとバター焼きを希望される方が多いです。実は昨年の夏に行った相差の海女さんが鮑はバター焼きが美味しいよと教えてもらいました。
お造りもバター焼きもどちらも美味しいですが中々食べる機会は少ないですよね。一生に一度大切なお子様の為に戌祝いのお祝いはいかがですか?

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ご来店ありがとうございました。


 

2016/02/11

3世代家族が集う店、快楽亭5代目店主の脇田 剛司です。
先日、卒寿のお祝いでご利用頂きました。
卒寿とは90歳のお祝いです。
なぜ90才なのかと言うと、九十という漢字を縦書きにすると卆となり、この卆が卒の略字であったことから、90才を迎えて長寿をお祝いすることを卒寿と呼ぶようになったと言われています。
当店でもこれまでに何回か卒寿のお祝いのご家族が見えましたがなんと今回は男性の方が90歳を迎えらたお祝いでした。
女性の方が長生きされる方が多い昨今ですが男性が長寿でいられることはすごい事だと感じました。
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2016/02/02

知っていましたか?鰹節に含まれる旨味成分のイノシン酸は疲労回復に効果があるんです。以外にも鰹節は健康に良い食品なんです!! さらに鰹節はギネスも認めた世界一堅い食品でもあります。 そんな凄い鰹節を使った「出汁の取り方、使い方講座」を本日2日、14時30分からマチゼミとして開催しました。


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2013/05/11

3世代が集う店、快楽亭5代目店主の脇田剛司です。

お食い初めでご来店頂きました。

爽やかなパパとママ、そして可愛い赤ちゃんでした。

お子さまの健やかなご成長と、ご家族のご多幸をお祈りしております。

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快楽亭ではご家族のハレの日にご利用頂けるメニューを準備しています。
お子様のお食い初めや七五三、長寿の御祝いなどのご利用お待ちしております。

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ご希望の方はお電話下さい。0598-21-0222

2013/04/27

3世代家族が集う店、快楽亭5代目店主の脇田剛司です。

4世代のご家族でご来店頂きました。

曾祖母から赤ちゃんまでが揃って食事されることは幸せなことですね。

お子さまの健やかなご成長と、ご家族のご多幸をお祈りしております。

 


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2013/04/14

3世代が集う店、快楽亭5代目店主の脇田剛司です。

1歳のお誕生日にご家族でご来店頂きました。

お子様の1歳のお誕生とパパ、ママとしての1歳のお誕生おめでとうございます。

お子さまの健やかなご成長と、ご家族のご多幸をお祈りしております。

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2013/03/18

3世代家族が集う店、快楽亭5代目店主の脇田剛司です。

 

還暦祝いでご来店頂きました。

 

お孫さんと一緒に還暦祝いをされて笑顔が絶えないご家族でした。

 

ご家族のますますのご多幸をお祈り申し上げます。

 

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2013/03/10

3世代が集う店、快楽亭5代目店主の脇田剛司です。

顔合わせの会食でご来店頂きました。

最初は緊張感があったご両家でしたが、すぐに和やかな雰囲気でした。

お二人の末永い健康とご多幸をお祈りいたします♪

 

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快楽亭ではご家族のハレの日にご利用頂けるメニューを準備しています。
お子様のお食い初めや七五三、長寿の御祝いなどのご利用お待ちしております。

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